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RESTAURANT
CHAUMOUSEY-VOSGES
Carte & menus

La fête gourmande

45 euros

 

Assiette de foie gras de canard
(en terrine ou poêlé)
ou
Filet d'esturgeon
petite choucroute nouvelle


******

Fricassée de pieds de cochon
et ris de veau
ou
Nage de St-Jacques et langoustine

******

Le canard en deux cuissons  
(Magret rôti et manchons confits)
ou
Pièce de boeuf Angus aux girolles
ou
Filet de bar, spaghetti à l'encre de seiche
sauce safranée

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Plateau de fromages

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Dessert au choix sur la carte

 
 

Fraîcheur
et Terroir

35 euros

 

Filet d'esturgeon
petite choucroute nouvelle 
ou
Marbré de caille et foie gras, mesclun
ou
Croustillant de pied de cochon et ris de veau
mesclun 
ou
Les 6 Huîtres spéciales (chaudes ou froides)

******

Filet de bar, spaghetti à l'encre de seiche
sauce safranée
ou
Le canard en deux cuissons  
(Magret rôti et manchons confits)
ou
Pièce de boeuf Angus aux girolles

******

Plateau de fromages

******

Dessert au choix sur la carte










 
     

Dégustations

65 euros

55 euros avec 4 plats
 

 
 
Assiette de foie gras de canard
(en terrine ou poêlé)

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  St-Jacques et langoustine  

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Filet d'esturgeon
petite choucroute nouvelle 

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Fricassée de ris de veau et pied de cochon

****

Pigeonneau rôti aux bluets des Vosges

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Plateau de fromages

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Dessert au choix sur la carte
 

Le menu du petit gourmet

( jusqu'à 12 ans )

10 euros


Rumsteack ou saumon garni
 

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Coupe glacée ou
Hérisson de mousse au chocolat


 


 
     

Menu du marché

24 euros


Une entrée, un plat, le plateau de fromages, un dessert
Menu composé selon le marché et cuisiné selon l'inspiration du moment.
 
Ces propositions de menus peuvent être adaptées, n'hésitez pas à nous faire part de vos désirs et suggestions.
Le prix des menus peut varier en fonction des modifications.