La fête gourmande
44 euros
Assiette de foie gras de canard
(en terrine ou poêlé)
ou
Rouget –barbet à la tapenade
beignet de fleur de courgette
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Fricassée primeurs de pieds de cochon
et ris de veau
ou
Nage de St-Jacques et langoustine
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Carré d'agneau au thym frais
Tian de légumes du soleil
ou
Pièce de boeuf Angus aux girolles
ou
Filet de bar, asperges, purée de vitelotte
sauce à l'ail des ours
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Plateau de fromages
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Dessert au choix sur la carte
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Fraîcheur
et Terroir
34 euros
Rouget –barbet à la tapenade
blinis et beignet de fleur de courgette
ou
Marbré de caille et foie gras, mesclun aux noix
ou
Croustillant de pied de cochon et ris de veau
mesclun aux noix
ou
Les 6 Huîtres spéciales (chaudes ou froides)
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Filet de bar, asperges, purée de vitelotte
sauce à l'ail des ours
ou
Carré d'agneau au thym frais
Tian de légumes du soleil
ou
Pièce de boeuf Angus aux girolles
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Plateau de fromages
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Dessert au choix sur la carte
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Dégustations
64 euros
54 euros avec 4 plats
Assiette de foie gras de canard
(en terrine ou poêlé)
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St-Jacques et langoustine
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Rouget –barbet à la tapenade
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Fricassée de ris de veau et pied de cochon
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Pigeonneau rôti aux bluets des Vosges
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Plateau de fromages
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Dessert au choix sur la carte
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Le menu du petit gourmet
( jusqu'à 12 ans )
10 euros
Rumsteack ou saumon garni
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Coupe glacée ou
Hérisson de mousse au chocolat
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Menu du marché
24 euros
Une entrée, un plat, le plateau de fromages, un dessert
Menu composé selon le marché et cuisiné selon l'inspiration du moment.
Ces propositions de menus peuvent être adaptées, n'hésitez pas à nous faire part de vos désirs et suggestions.
Le prix des menus peut varier en fonction des modifications.
