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RESTAURANT
CHAUMOUSEY-VOSGES
Carte & menus

Réveillon 2018

85 euros
 

Les amuse-bouche
accompagnés d'une flûte de champagne
 
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Le foie gras frais de canard 
(en terrine et poêlé)
 
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Queue de Homard, tian de légumes
crème safranée
 
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Fricassée de ris de veau et escargots
 topinambours aux trompettes

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Trou lorrain à la mirabelle
 
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Filet mignon de cerf aux airelles, sauce civet
Salade d'hiver à l'huile de noisette
 
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Le choix de fromages affinés
 
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Les gourmandises chaudes et froides du Nouvel An